Honen aipua: https://www.studiostgermain.com/blog/2019/12/20/why-is-sewickley-tavern-the-worlds-first-reset-restaurant
Zergatik da Sewickley Tavern munduko lehen RESET jatetxea?
2019ko abenduaren 20a
Sewickley Herald eta NEXT Pittsburgh-en azken artikuluetan ikusi ahal izango duzuen bezala, Sewickley Tavern berria nazioarteko RESET airearen kalitate estandarra lortzen duen munduko lehen jatetxea izatea espero da. Gainera, eskaintzen diren bi RESET ziurtagiriak lortuko dituen lehen jatetxea izango da: Commercial Interiors eta Core & Shell.
Jatetxea irekitzen denean, sentsore eta monitore sorta zabal batek erosotasun- eta ongizate-faktoreak neurtuko ditu eraikinaren barruko ingurunean, inguruneko zarataren dezibelio-mailatik airearen karbono dioxidoaren, partikularen, konposatu organiko lurrunkorren, tenperaturaren eta erlatiboen kopururaino. hezetasuna. Informazio hori hodeira bidaliko da eta baldintzak denbora errealean ebaluatzen dituzten aginte-panel integratuetan bistaratuko da, jabeek beharren arabera doikuntzak egin ditzaten. Airearen iragazketa eta aireztapen sistema sofistikatuek harmonian funtzionatuko dute ingurunea optimizatzeko langileen eta mahaikideen osasunerako eta erosotasunerako.
Eraikuntzaren zientziak eta teknologiak, lehen aldiz, gure osasuna aktiboki hobetu eta gure arriskuak murrizteko moduko eraikinak sortzeko aukera ematen digutenaren adibide bikaina da.
Birdiseinuan sartu zen bezeroaren gure agindua eraikin historikoa berritzean jasangarritasuna kontuan hartzea zen. Prozesutik atera zena errendimendu ultra-altuko eraberritze bat izan zen, munduko lehen sari ospetsua lortzeko kokatua.
Beraz, zergatik da Sewickley Tavern hau egiten duen munduko lehen jatetxea?
Galdera ona. Hedabideek eta gure komunitateko kideek gehien galdetzen didatena da.
Erantzuteko, lagungarria da lehenik alderantzizko galderari erantzutea, zergatik ez da hori nonahi egiten? Arrazoi esanguratsu batzuk daude horretarako. Hona hemen nola ikusten ditudan apurtzen:
- RESET estandarra berria da, eta oso teknikoa da.
Arau hau eraikinen eta osasunaren arteko lotura modu holistikoan aztertzen lehenetarikoa da. RESET webgunean azaltzen den moduan, ziurtagiri programa 2013an jarri zen martxan eta “pertsonen eta haien ingurunearen osasunean oinarritzen da. Sentsoreetan oinarritutako munduko lehen estandarra da, errendimendua jarraitzen du eta denbora errealean eraikin analitika osasuntsuak sortzen ditu. Ziurtagiria neurtutako IAQ emaitzek osasunari buruzko nazioarteko estandarrak betetzen edo gainditzen dituztenean ematen da.
Beheko lerroa: RESET eraikuntza jasangarrirako teknologiak bultzatutako berrikuntzetan liderra da.
- Eraikuntza jasangarria hitz, akronimo eta programen multzo nahasia da.
LEED, eraikin berdea, eraikin adimenduna... hitz ugari! Jende askok entzun du horietako batzuen berri. Baina jende gutxik ulertzen du dauden planteamendu sorta osoa, nola desberdintzen diren eta desberdintasunak zergatik garrantzitsuak diren. Eraikinen diseinu eta eraikuntzaren industriak ez du lan ona egin jabeei eta, oro har, merkatu zabalari dagozkien balioak eta ROI nola neurtu jakinarazteko. Emaitza azaleko kontzientzia da, onenean, edo aurreiritzi polarizatua, txarrenean.
Beheko lerroa: eraikuntzako profesionalek ez dute argitasuna eskaini aukera nahasien labirinto batean.
- Orain arte, jatetxeek jasangarritasunaren elikaduran jarri zuten arreta.
Jatetxeetako jabeen eta sukaldarien artean jasangarritasunaren hasierako interesa elikagaietan zentratu da, ulergarria denez. Gainera, jatetxe guztiek ez dute funtzionatzen duten eraikinen jabe, eta, beraz, baliteke berrikuntzak aukera gisa ez ikustea. Beren eraikinen jabeak direnek agian ez dakite errendimendu handiko eraikinak edo eraberritzeek jasangarritasun-helburu handiagoak nola osatu ditzaketen. Beraz, jatetxeak elikagai jasangarrien mugimenduaren abangoardian dauden arren, gehienak oraindik ez daude eraikuntza osasuntsuaren mugimenduan parte hartzen. Studio St.Germain-ek errendimendu handiko eraikinak erabiltzeko konpromisoa hartzen duelako komunitatearen osasuna eta ongizatea hobetzeko, iradokitzen dugu eraikin osasuntsuak direla iraunkortasuna duten jatetxeentzako hurrengo urrats logikoa.
Ondorioa: Jasangarritasuna duten jatetxeek eraikin osasuntsuei buruz ikasten ari dira.
- Jende askok uste du eraikuntza jasangarria garestia eta lortzezina dela.
Eraikuntza jasangarria gaizki ulertzen da. "Errendimendu handiko eraikina" ia ez da entzuten. "Errendimendu ultra-altuko eraikina" eraikuntza zientifikoen domeinua da (Hori naiz ni). Eraikinen diseinu eta eraikuntzako profesional gehienek ez dakite oraindik zeintzuk diren azken berrikuntzak. Orain arte, eraikuntza jasangarriko aukeretan inbertitzeko negozio-arloa ahula izan da, nahiz eta iraunkortasun-inbertsioek balio neurgarria eskaintzen duten froga gero eta handiagoa izan. Berria eta garestia dela hautematen denez, jasangarritasuna "edukitzea atsegina" dela baztertu daiteke, baina praktikoa eta irrealista.
Beheko lerroa: jabeak antzematen diren konplexutasun eta kostuengatik urruntzen dira.
Ondorioa
Jendeak eraikinen diseinuari buruz pentsatzeko modua eraldatzeko ardura duen arkitektoa naizen aldetik, egunero lan egiten dut gogor nire bezeroei iraunkortasun-aukera eskuragarriak emateko. Errendimendu Handiko Programa garatu nuen jabeak non dauden beren jasangarritasunaren ezagutza eta helburuei dagokienez, eta horiek ordaindu ditzaketen aukera indartsu eta errentagarriekin parekatzeko. Horrek oso programa teknikoak ulergarri egiten laguntzen du bezeroentzat zein kontratistarentzat.
Gaur egun konplexutasun teknikoaren, nahasmenaren eta ezjakintasunaren oztopoak gainditzeko ezagutza eta boterea ditugu. RESET bezalako estandar integratu berriei esker, teknologian oinarritutako soluzioak merkean bihur ditzakegu enpresa txikientzat ere, eta industriaren oinarriak ezarri ditzaketen datu integralak biltzen hasi. Eta negozio-ereduak benetako datuekin alderatzeko plataforma aitzindariekin, neurketak orain benetako ROI-aren analisiak bultzatzen ditu, eraikin iraunkorrean inbertitzeak ordaintzen duela frogatu dudarik gabe.
Sewickley Tavern-en, iraunkortasunari buruzko bezeroen eta estudioko Errendimendu Altuko Programaren konbinazio egokiak eta leku egokiak erabakiak erraztu zituen; horregatik da hau munduko lehen RESET jatetxea. Bere irekierarekin, munduari erakusten ari gara zein merkean izan daitekeen errendimendu handiko jatetxe eraikin bat.
Azkenik, zergatik gertatu zen hau guztia hemen Pittsburghen? Hemen gertatu zen aldaketa positiboa edozein lekutan gertatzen den arrazoi beragatik: helburu komun bat duten pertsona konprometitu talde txiki batek neurriak hartzea erabaki zuen. Berrikuntzaren historia luzearekin, teknologian gaur egungo esperientziarekin eta industria-ondarearekin eta harekin batera airearen kalitatearekin lotutako arazoekin, Pittsburgh lurreko lekurik naturalena da lehenengo honetarako.
Argitalpenaren ordua: 2020-01-16